Première cabane à sucre pour diabétiques à Saint-Quentin

Première cabane à sucre pour diabétiques à Saint-Quentin

Journaliste: Réginald Gallien

SAINT-QUENTIN - Il s’agit d’une première au Canada et en Amérique du Nord. L’ouverture de la première cabane à sucre pour diabétiques à ouvert ses portes à Saint-Quentin, ce week-end. Splenda Pelletier et son conjoint sont très fiers de pouvoir faire vivre l’expérience érablière aux gens diabétiques.

Monsieur Pelletier, diabétique depuis 3 ans, voulait faire une entreprise inclusive pour aider les gens atteints du diabète à pouvoir contrôler leur taux de sucre. Le menu, élaboré avec 4 nutritionnistes de Santé Canada, permet d’offrir une multitude de repas aux gens tout en ayant le décor enchanteur d’une cabane à sucre traditionnelle.

Selon Jacqueline Fraser, nutritionniste chez Santé Canada, le sirop d’érable a été remplacé par de l’édulcorant Splenda : « Le goût diffère un peu, mais c’est meilleur que rien! »


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