RECETTE ACADIENNE: Éperlan frit aromatisé à la feuille de cannabis

RECETTE ACADIENNE: Éperlan frit aromatisé à la feuille de cannabis

L'éperlan frit est un plat qui fait partie de la culture acadienne depuis des centaines d'années et est un mêts réconfortant durant la saison hivernale. Avec la légalisation prochaine du cannabis, voici une façon de moderniser nos repas pour les rendre actuels.

Afin de revamper les traditions ou pour la décoration de vos plats, vous pouvez utiliser le cannabis en feuille comme du persil ou de la sarriette.

Selon Annie Poitras, nutritionniste cannabinoïde, le fait de remplacer la sarriette par du cannabis va légèrement changer le goût, mais on va quand même retrouver le goût de la nourriture de nos grand-mères.

Petit truc: Vous pouvez aussi moudre (ou grinder) les feuilles de cannabis très finement et l'incorporer dans votre farine.

Madame Poitras devrait sortir son livre de recette au courant des prochains jours.

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